Concept

PIZZA-FREEでは、おいしいピッツアを皆さんに食べていただく為に丁寧に作ってます

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•イタリアから輸入する最高級小麦粉に、水・塩・酵母だけを丁寧にこねあげ、低温で長時間発酵させる事で、小麦粉本来の風味を出しています。

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•400℃以上で焼き上げるピッツァになくてはならない石窯は、土台から煙突、タイル貼りまで全てゼロからオーナーの手作りです。

石窯製作については、こちらよりブログへ

 

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•ご注文を受けてから、生地を手で伸ばし、一枚一枚気持ちを込め焼き上げています。